Pasta with chicken, broccolini, roasted capsicum, lemon and feta

Serves   : 4

Time to make  : 20mins

Total cost   : $15.04 / $3.76 per serve

            (at time of publication)

High fibre

Low sodium

                 Ingredients                Nutrition info

* 320g limited pasta for instance penne                                   Energy :                  2110kJ

* oil apply                                                                                     Calories:                 504cal

* only two bundles broccolini, trimmed,                                   Protein:                       35g

minimize throughout lengthy florets

                                                                                                       Fat:                             11g

* 300g skinless chicken white meat fillets,             

thinly cut                                                                                       Saturated:                    5g

         

* only two reddish colored capsicums,                                      Carbohydrates:         65g

roasting, peeled, thinly cut

                                                                                                       Sugars:                         5g

* 1 of lemon, only two teaspoons enjoyment         

in addition to 1 tablespoon liquid                                               Dietary Fibre:               7g

                                                                                    

* 75g feta dairy products, crumbled.                                         Sodium:                  300mg

                                                                                                       Calcium:                170mg

                  

                                                                                                       Iron:                           3mg   

  Guidelines

Step 1           Cook pasta next package guidelines, putting broccolini in the last

                      a couple of a few minutes involving preparing occasion.

                      Empty very well.

Step 2           On the other hand, spray a big baking pot using acrylic as well

                      as location over the high heat.

                      Cook rooster, mixing at times, for 5 moments, or until eventually                                     fantastic. Include capsicum as well as lemon liveliness. Cook, mixing,                           for just two moments.

Step 3           Create pasta, broccolini, lemon juice as well as feta for you to pan.                                 Throw out to combine as well as year with black color pepper prior to                             providing.

Variations

Make it gluten-free: Use gluten-free pasta.